Александр Хохряков: «Чтобы рожь стеной стояла!»

Александр Анатольевич Хохряков,
директор ООО «Надежда» Дебесского района:

— Я хочу посеять такую рожь, чтобы она стеной стояла! Очень мне эта культура нравится. А пшеница – дармоед, никаких питательных веществ в почве после себя не оставляет, только все берёт. Овёс уже лучше – он улучшает состав почвы. Но лучше всего рожь.

Когда я начинал работать в хозяйстве, кормили скот в основном ржаным фуражом, замешивали его в бочке. Помню, как сейчас, заходишь на ферму – и пахнет хлебом! Благодаря в том числе ржаному фуражу нам удалось за три года поднять надои с 900 кг до 3 тысяч.
Из ржи и солод хорошо делать: квас, приготовленный на нем, получается сладкий, пахнет хлебом (по моим наблюдениям, больше всего сахара в ржи сорта «Вятка»).