ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧКИ СТАЛО РЕКОРДНЫМ ЗА 28 ЛЕТ

За минувший год потребление молочной продукции в России составило 249 кг на душу населения в год, что стало крупнейшим показателем с 1995 года. Такие данные привели в Аналитическом центре Milknews.

Уточняется, что этот результат примерно соответствует тогдашнему и на 3% выше уровня 2022. В целом в товарном секторе без учёта выпускаемой населением продукции валовое потребление выросло на 5%, или 1,5 млн тонн, до 31,2 миллиона. Также в центре напомнили, что последний максимум был зарегистрирован в 1990 году, когда показатель составил 387.

Эксперты отметили, что спрос увеличился почти на весь ассортимент подобной продукции, в том числе цельномолочную, а также сыры, сливочное масло и другие молокоёмкие товары. В то же время, по мнению экспертов, в среднесрочной перспективе столь серьёзный спрос на отечественную молочку будет немного сдерживаться увеличением её себестоимости.

Кроме того, в центре отметили, что спрос на более дешёвую продукцию с растительными жирами, наоборот, снижался.