МИХАИЛ КАМЫШНЫЙ: «ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ВПЕРВЫЕ ЗА ПОСЛЕДНИЕ ДЕСЯТЬ ЛЕТ СНИЖАЕТСЯ»

Михаил Алексеевич Камышный,
заместитель генерального директора – вице-президент – управляющий АО «МИЛКОМ» (на совещании в «Колосе» 28.11.2025):

– Достаточно неожиданно, но потребление молочных продуктов впервые за последние десять лет снижается. По состоянию на 15 ноября 2025 года, по сравнению с накопительным итогом за такой же предыдущий период, потребление масла упало на 9%, сыра – на 3%, молока и кефира – осталось на прежнем уровне. Российская Федерация на сегодняшний день доит 26 млн т молока, при этом ещё 6-8 млн т получает Белоруссия. Если мы раньше говорили, что продовольственную безопасность обеспечим к 2030 году с учетом молока, производимого в Республике Беларусь, то сейчас в принципе ее достигли и стоим перед новым вызовом.При этом цены на внешних рынках тоже падают. В Китае перепроизводство молока, там цены упали. Китай из импортера стал экспортером очень качественной молочной продукции.Если раньше мы жили в дефиците молока-сырья, то сейчас либо приближаемся, либо незаметно достигли ситуации, когда его профицит. А это требует от нас определенного подхода: не столько важно, сколько мы доим, сколько важно управлять себестоимостью производства.