Ильшат Фазрахманов: «Мы делаем ставку на ветеринаров»

Ильшат Ильдусович Фазрахманов,

Министр сельского хозяйства Республики Башкортостан:

– Мы усиливаем работу ветеринаров – их в республике около 3000 человек. Больше 100 млн рублей из средств бюджета республики было выделено до конца 2018 года на покупку транспорта, лабораторий, специальных машин по ветлинии. Это необходимо для того, чтобы ветеринары могли держать под контролем любое движение сырья и часть готовой продукции. Однозначно ЛПХ не дают молоко высшего сорта. Поэтому создаем кооперативы: в 2018 году создано более 100 кооперативов по нашей региональной программе «Создание дохода генерирующих проектов на основе инициативы граждан». Работает это следующим образом: мы пришли в сельское поселение, где нет фермеров – только ЛПХ. Граждане выдвигают инициативу по сбору и хранению молока, создается кооператив. Со стороны власти выделяется 3 млн рублей на покупку танка, прицепа и прочих необходимых установок. Тогда члены кооператива смогут продавать качественное, охлажденное молоко молзаводу, который будет готов купить 1,5- 2 тонны такого сырья. Кроме того, планируется создание сервисной инфраструктуры для еще более точного контроля качества молока.

Например, группа компаний «Savencia» строит новый завод по производству мягких сыров, для которого необходимо качественное молоко. Мы договорились, что в феврале приедет представитель компании и мы создадим «Школу качественного молока». Начинающих и действующих небольших фермеров мы планируем «привязывать» к заводу долгосрочными контрактами, а представители компании будут обучать их получать качественное молоко.

Источник: DairyNews.ru