ДМИТРИЙ МИРОНЧИКОВ: «НЕТ ПОВОДОВ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ЦЕНЫ НА СЫРОЕ МОЛОКО В 2023 ГОДУ»

Дмитрий Владимирович Мирончиков,
независимый консультант молочного рынка:

— В России, к сожалению, продолжает снижаться потребительский спрос на молочную продукцию, практически по всем категориям, за исключением питьевого молока. Это связано не только с тем, что большое количество граждан уехало из страны. В последние годы отсутствует рост доходов населения. При этом на фоне снижения потребления производство молока-сырья продолжает расти, по данным Союзмолоко и Росстата, — более 3%. Однако такой дисбаланс не привел к снижению цен на сырое молоко. Весь 2022 год цены были достаточно стабильные, без резких повышений и снижений. В первую очередь, из-за резкого увеличения производства масла внутри страны.

Еще раз повторю, цены на молоко были стабильными и продолжают оставаться такими на данный момент.

Во втором квартале 2022 года речи об инвестициях не шло, однако уже в третьем и четвертом началось оживление. Руководство предприятий возвращается к задуманным проектам, но здесь возникает вопрос с поставками комплектующих. Это касается как производства молока, так и его переработки. Ограничительным фактором для всей молочной отрасли сейчас является не политическая ситуация, а именно проблема с поставками оборудования. При этом внутренний рынок работает, находит альтернативы. Но перестроение логистики, увеличение сроков поставок и непредсказуемость цен все усложняет и тормозит инвестиционные проекты.

Между тем говорить о том, что инвестиционное развитие отрасли прекратилось, нельзя. То есть непонимание, которое возникло во втором квартале, сменилось оживлением.

Что касается цен на молоко, то у каждого свое видение: переработчики хотят меньшую цену, производители – большую. Это всегда так. Лично я не вижу никаких предпосылок для роста цен на сырое молоко в следующем году, но и поводов для снижения не вижу. Должна быть в целом определенная стабильность, как минимум первые три квартала.
Источник: DairyNews.today