Для чего Удмуртии датские коровы?
|В Удмуртии начали разводить коров красной датской породы, сообщает Минсельхоз.
Первая партия нетелей из 160 голов прибыла в ООО «Экоферма «Дубровское» Киясовского района.
Вчера специалисты хозяйства отобрали онлайн еще 113 датских нетелей, они прибудут 25 сентября. И в начале октября здесь уже ожидают первые отелы.
Из молока датских коров планируют производить сыры.
«Для производства сыров премиум-класса, которые мы планируем производить, нужно особое сырье – с высокими показателями жира и белка. А красные датские коровы дают молоко жирностью до 4%, массовая доля белка превышает 3%», — делится директор ООО «Экоферма «Дубровское» Анатолий Носуленко.