ВАСИЛИЙ МУКЛИН: «ЦЕНА МОЛОКА ВРЯД ЛИ ВОССТАНОВИТСЯ»

Василий Геннадьевич Муклин,
министр сельского хозяйства УР (на совещании 29.01.2026 в Алнашском районе):
«Основной причиной спада закупочных цен сегодня аналитики и специалисты называют снижение спроса, из-за чего происходит затаривание складов переработчиков.Отмечается, что снижение началось с июля-августа 2025 года, и сейчас трудно предугадать, с какой прогрессией оно будет происходить. Но все же предпринять определенные шаги можно, чтобы стабилизировать эту ситуацию.

Минсельхоз России просит серьёзно отнестись к затратной части производства молока. По статистике, себестоимость производства молока может составлять 28,6 руб./л. При такой себестоимости сегодня можно жить.

В ходе анализа выявлено, что стоимость литра молока в магазине – в среднем 84 рубля. Закупочная цена сырого молока снижается, а в магазинах она остается прежней. Проведен ряд встреч с торговыми сетями, предложено пересмотреть свою маржу. Переработчики, в свою очередь, заверяют нас, что никакого отношения к росту цен на молочную продукцию в магазинах не имеют.

При рассмотрении вопроса в Госсовете, мы пришли к выводу, что переработчики сегодня тоже не в самом выгодном положении.

Какие предложения вынесены по стабилизации ситуации? Предложено проводить закупочную интервенцию молочных продуктов. Но Минсельхоз поставил это предложение под сомнение, хотя полностью не отверг. Сложность в том, что для хранения молока нужны склады.Сейчас также просел экспорт, что связано с укреплением рубля. Но аналитики считаю, что этот процесс приостановится, доллар восстановит свои силы и экспорт возобновится.В то же время до прежнего уровня цена молока вряд ли поднимется – скорее всего, она останется на уровне 38-40 руб./л. Исходя из этого хозяйствам нужно поработать со своими затратами на производство».