Артем Белов: «Провал цен продлится до третьего квартала»

Артем Сергеевич Белов,

исполнительный директор СОЮЗМОЛОКО:

— В последние три-четыре года российский молочный рынок развивался в достаточно  благоприятных условиях. Это развитие определяли два фактора – ввод санкций и ослабление рубля, с рынка ушли не только производители из стран ЕС, занимавшие 15-20% его доли, но и поставщики, которые не попали под санкции. Это прежде всего страны Латинской Америки, Океании, новой Зеландии. Образовался вакуум, который начали активно осваивать российские производители, формируя повышенный спрос на сырое молоко. Закупочная цена за последние три года выросла примерно на 60-70% — это очень существенный рост. Даже сейчас она в среднем по стране составляет 25 руб./кг – о таком производители три-четыре года даже мечтать не могли. Это привело к тому, что производство товарного молока в среднем выросло на 2 млн. т. или 10%. За это же время производство сырных продуктов выросло в более чем в три раза, сыров – на 30-40%, рост наблюдается по всем позициям. То есть рынок, несмотря на падающий потребительский спрос, в целом показывал позитивную динамику.  Это было до 2017 года.

Сейчас мы сталкиваемся с тем, что эффект слабого рубля и введенных санкций заканчивается — ниша практически заполнена. Но при этом продолжается устойчивый рост производства молока-сырья. И мы оцениваем, что в первой половине 2018 года общий прирост вновь составит порядка 3%, прибавим около 150-200 тыс. т. Это будет очень сильно давить на рынок – производители сейчас живут на заготовленных в прошлом году кормах, а изменений в потребительском спросе пока нет. В итоге профицит по сырому молоку может составить порядка 300-400 тыс. т, примерно 5% от товарного производства молока в год. Это объем производства пяти-шести районов вашей республики, но это делает «погоду» в целом по стране, поскольку профицит уходит в дополнительный запас. А сейчас запасы готовой продукции на рынке просто огромны – по сухому молоку выросли в 200%, сливочному маслу – на 82%, сырам – на 40%. Особо это чувствуется на локальных рынках – в Сибири, Поволжье, в том числе и Удмуртии, поскольку вы – молокоемкий регион. Ведь большие запасы сухого молока скопились не где-нибудь, а именно в соседнем Башкортостане, сыров — в Алтайском крае, и все это проваливает цены. Данный негативный тренд мы будем наблюдать вплоть до третьего квартала, потом, скорее всего, ситуация будет выправляться – цена пойдет вверх.