Зимовка без потерь: проращивание зерна

Продолжение. Начало 10.11.2017.
Доктор с.-х. наук, профессор ФГОУ ВПО Ижевской ГСХА Светлана Николаевна Ижболдина:
— Существует и третий способ подготовки концентратов, это – проращивание зерна. Гидропонный зеленый корм готовят из ячменя, гороха всхожестью не менее 92%. Масса полученного корма в 5–6 раз превышает начальную массу сухого зерна. В 1 кг такой зелени содержится 0,11–0,13 к. ед., увеличивается количество протеина, витаминов С, Е, каротина, кальция, фосфора. «Зеленый фураж» позволяет увеличивать надои молока на 20–30%, среднесуточные приросты живой массы – до 1000 г. «Зеленый фураж» широко применяется на промышленной основе в Италии, Испании, Франции, США и ряде других стран. К сожалению, он не нашел широкого применения в России, а если и применяется, то в свиноводстве, хотя наблюдается значительная экономия корма при его использовании в скотоводстве. В качестве культуры для проращивания берут ячмень, горох. Для проращивания зерна необходимо теплое помещение (20–25 0С) со стеллажами в несколько ярусов. На них на пластмассовые поддоны ставят ящики размером 60 х 60 х 6 см (100 х 60 х 6 см). Сухое зерно на ночь замачивают в емкости в воде комнатной температуры, утром смоченное зерно выкладывают в ящики, расположенные на стеллажах. Освещение – искусственное.
Зерно проращивают до появления зелени высотой 4–5 см, затем зелень срезают и скармливают телятам в возрасте старше 30 дней, дернину (проращенное зерно) – новотельным коровам, что способствует повышению удоев и благоприятно влияет на половую функцию. В рационах быков-производителей также целесообразно использовать зелень и дернину. Гидропонная зелень желательна и при кормлении ремонтных телок в случной период.
Можно зерно проращивать до появления ростков 0,5–0,8 см, скармливать новотельным коровам по 200–300 г в сутки. При проращивании зерна нельзя допустить появления плесени, поэтому ящики сверху можно накрыть марлей, смоченной в слабом растворе марганцовой соли, – это будет способствовать меньшему испарению влаги и быстрому появлению ростков.
Из архива журнала «Агропром Удмуртии», №10, 2010 г.