Высшего сорта — более 70%

В хозяйствах Удмуртии за 7 месяцев 2018 года произвели 422,9 тыс. т молока, прирост к уровню 2017 года составил 9,6 тыс. т или 2,3%.  

За последние три года в республике «валовка» выросла на 27 тыс. т, или 6,8%. Текущий объем реализации сырого молока составил 371,96 тыс. т молока. При этом товарность молока в сельхозорганизациях установилась на уровне 89,4%. В КХФ товарность молока составляет 87,7%. В профильном министерстве отмечают, что данный показатель должен быть в пределах 95%. Высшим сортом реализовано 77% молока (285,7 тыс. т), первым сортом — 21% (76,6 тыс. т) и втором сортом — в пределах 2%. На несортовое молоко приходится 0,02% (7,4 т).