Варить сыр невыгодно
|Об этом заявил министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев.
По словам главы отраслевого министерства, российские сыры сегодня не могут конкурировать с разного рода «сыроподобными продуктами», ввезенными в страну.
Александр Ткачев,
Министр сельского хозяйства РФ:
«Сам термин «сыроподобный продукт» не установлен ни в одном нормативном правовом акте. Термина у нас нет, а продукция есть. И ее довольно много. «Сыроподобная» — эта продукция, похожая на сыр, но при ее производстве используются заменители молочных жиров, например, растительные жиры».
По оценкам экспертов, на территорию России только в 2017 году ввезено более 150 тыс. т «сыроподобной продукции», которая произведена из растительных жиров и молочной сыворотки. Эта сомнительная продукция нередко перефасовывается и реализуется в торговых сетях под видом настоящих сыров.