Светлана Игнатьева: «Создается ощущение, что рынок пельменей перенасыщен»

Светлана Арефьевна Игнатьева,

Предприниматель из Игринского района:

– Создаётся ощущение, что рынок пельменей перенасыщен, только в нашем районе более 20 производителей этих изделий. Однако пельмени из Лозолюка – и я этим искренне горжусь – всегда пользуются спросом. Также всегда хорошо «уходят» мясные полуфабрикаты – люди знают, спрашивают, покупают к столу в будни и праздники. К слову, мы производим разную продукцию: только одних котлет выпускаем 7–8 наименований, делаем шницели, зразы, голубцы… Перепечи не успеваем стряпать. Наши полуфабрикаты сейчас едят даже за пределами республики . Мы постоянно стараемся предложить потребителю новинки: сейчас, к примеру, освоили выпечку хлеба для своего кафе. В перспективе сами хотим производить пряники и печенье.

В 2017, 2018 и 2019 годах мы с удовольствием участвовали в фестивалях, знакомя жителей и гостей Удмуртии с производимой продукцией и получая от них добрые отзывы. В прошлом году у нашего предприятия было даже две торговые точки, полтонны, наверное, продали.