Алевтина Смоленцева: «Реально цена на молоко ниже некуда»

Алевтина Леонидовна Смоленцева,

директор ООО «Агрохолдинг «Кама» Воткинского района:

— Еще с прошлого года был введен новый техрегламент на молочное сырье, согласно которому количество соматических клеток в молоке высшего сорта не должно превышать 250 тыс. в куб. см. На это требование переработка смотрела сквозь пальцы, так как на рынке не было переизбытка сырья и за молоко с соматикой до 400 оплачивали как за «вышку». Сейчас, когда молочный рынок «просел», все вдруг вспомнили о тех злополучных 250 тыс. клеток соматики. И начали говорить: да, мы согласны принимать молоко за рекомендованные 21-22 рубля за килограмм, но только при условии, что оно будет содержать не более 250 тыс. соматических клеток. Зарубежные предприятия над проблемой соматики работают десятилетиями, а каково нам в ускоренном режиме выполнить это требование? Да это просто нереально! Поэтому фактически переработка принимает молоко на десять процентов ниже рекомендованной цены.

Нам предлагают искать пути снижения себестоимости продукции, образно говоря, искать золотое зерно в навозе. Однако, снизить себестоимость до европейской в нашей зоне «рискованного земледелия» очень сложно, т.к. корма занимают в затратах наибольший процент.

Над «молочным вопросом» необходимо работать совместно: и производителям, и переработчикам, чтобы вся тяжесть падения цены не легла только на плечи сельхозпредприятий.

Переработка тоже должна искать новые рынки сбыта, новые технологии, способствующие снижению себестоимости,  разрабатывать в конце-концов новый ассортимент. Конечная цена продукта на прилавке должна быть понятно распределена между торговлей, переработкой и производителем молока.