ШТЕФАН ДЮРР: «В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ ПРОДОЛЖИТСЯ ВЕРТИКАЛЬНАЯ ИНТЕГРАЦИЯ»
|Штефан Дюрр,
президент ГК «ЭкоНива»:
«Сейчас в молочной отрасли продолжается интеграция, которую уже пережили свиноводство и птицеводство. Компании, у которых есть свои коровы, будут создавать свою переработку. А переработчики будут инвестировать в животноводство.
Что касается развития молочного животноводства, то оно будет переходить от традиционного к современному технологичному ведению хозяйства.
Кадровый дефицит в отрасли является одной из актуальных проблем. Ее можно решать по «аргентинскому» методу, привлекая на работу жителей городов вахтовым методом.
Конкурентами продуктов из натурального молока становятся продукты на растительной основе, а также искусственное молоко, произведенное в биореакторах».
Источник: DairyNews.today