«Фермеры в России получают до 4 тыс. кг молока от коровы и имеют свои два цента прибыли. В Израиле доят 11 500 кг – и их прибыль составляет те же два цента. В Саудовской Аравии надой 10 500 кг, и прибыль два цента. Во всем мире все доят по-разному, но каждый получает свои два цента.
В Иране я не встречал ни одного фермера, который получал бы меньше 10 тысяч. Но ему надо доить 11–12 тыс. кг молока, чтобы иметь прибыль в два цента. И как ему приходится крутиться? Жара 45 градусов, солому он везёт из Испании, сено из Судана, силос заготавливают за 800 км от зоны проживания. У него очень большая угроза остановиться и остаться не у дел, поэтому ему приходится быстрее бегать, чтобы получить 11 тысяч. А у вас угроза 3 тыс. литров.
Я против государственной поддержки. Чтобы мы могли сделать шаг вперёд, государство должно снять свою помощь. Говорят, в России бензин дорогой и цена на молоко не такая высокая. Пусть будет диспаритет цен ещё выше, только тогда вы начнёте думать, как снизить себестоимость молока.
В Германии в 2002 году были субсидии на литр молока, но существовала квота, чтобы защитить фермера от падения цены на сырьё. Поэтому все производили столько молока, сколько могли. Два года назад эту квоту сняли. И опять слышатся возмущения. Были субсидии на мясо, за каждого быка мясной породы платили 90 евро. Цена на мясо взлетела вверх, никто не хотел сдавать животных. Потом решили поправить ситуацию, стали давать субсидию на реализацию скота, и цена сразу резко упала: начали продавать на мясо и быков, и коров. Поэтому позже государство сняло все субсидии. И уже тогда среди фермеров пошла селекция на выживание, каждый начал думать, что делать дальше».
