Прокормим!

Наталья Васильевна Селезнева, кандидат сельскохозяйственных наук:

Много вопросов возникает по и использованию рапсового жмыха. По основным показателям протеиновой питательности рапсовые жмыхи и шроты похожи на продукты переработки подсолнечника. Протеин рапса (может содержать от 33,0 до 47,2 % сырого протеина) хорошо усваивается крупным рогатым скотом, а также имеет невысокую цену. Но все же вводить его в рацион лактирующих коров свыше 1 кг на голову в сутки нежелательно. Это обусловлено наличием в рапсовых продуктах специфических антипитательных веществ – танинов и эруковой кислоты. В случае значительного превышения суточной нормы они способны нарушать процессы пищеварения.