Наталья Шавшукова: «Ниша производства говядины свободна!»

Наталья Евгеньевна Шавшукова,

заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Удмуртии:

— До 2030 года прогнозируется снижение доли молочного поголовья в России. Известно, что сейчас мясо говядины получают в основном в результате выбраковки молочных животных и благодаря откорму бычков, при этом в молочном скотоводстве наблюдается тенденция использования сексированной спермы и снижение поголовья. И динамика уменьшения поголовья до 0,5 процента будет присутствовать каждый год до 2030 года. Поэтому ниша производства говядины свободна, и мы должны занять ее с помощью увеличения поголовья животных специализированных пород.