Молочный рынок должен стать прозрачным

Минсельхоз РФ, сельхозпроизводители и добросовестные переработчики начали отслеживать динамику отказов закупки сырого молока. В списке «отказников» уже 49 компаний из 20 регионов России. Часть компаний, попавших в этот список, также отмечены и Роспотребнадзором по результатам проведенных проверок как производители фальсифицированной продукции .

Общей стабилизации рынка помогут нормативно-правовые меры, считают в федеральном ведомстве. Прежде всего, ветеринарный контроль за оборотом «сыроподобной продукции», утвержденные методики определения сухого молока в готовой продукции в соответствии с техническом регламентом «О безопасности молока и молочной продукции», ограничения использования сухого молока при производстве сливочного масла, сыра, а также растительных жиров при производстве отдельных видов молочной продукции. При этом рассматривается ужесточение ответственности за несоблюдение технических регламентов.

Анатолий Куценко,

директор департамента экономики Минсельхоза РФ

«Мы хотим сделать молочный рынок понятным и прозрачным для всех. Важным шагом в этом направлении станет введение электронной ветеринарной сертификации на всей территории Российской Федерации и обязательной маркировки молочной продукции. Это позволит проследить весь путь молока от поля до прилавка. И любой потребитель будет знать: сколько содержится молока в приобретенном молочном продукте. С экономической точки зрения, главным решением ситуации мы считаем внедрение обязательных долгосрочных контрактов между производителями молока и переработчиков».