Молочного фальсификата почти 20%

Уровень фальсификации продукции на молочном рынке РФ в 2017 году составил 19,4%, сообщает «Интерфакс» со ссылкой на Россельхознадзор.

В 2017 году Россельхознадзор исследовал пробы от 12 878 партий молока и молочной продукции. Из них 2 493 партии (19,4%) не соответствовали заявленному составу. Причём доля фальсификата в продукции российского производства составила 23,1% (2 317 партий из 10 034), в продукции других стран ЕАЭС — 6,2% (156 партий из 2 525), в продукции третьих стран — 5,86% (18 партий из 307). Производителей 12 проверенных партий не удалось идентифицировать.

Больше всего продукции, не соответствующей составу, заявленному производителем, было выявлено на молочном рынке Крыма – свыше 46%. Более 40% фальсификата выявлено в в Ярославской и Тверской областях, свыше 30% – в Саратовской области и Краснодарском крае.

Россельхознадзор также составил «рейтинг» регионов, где больше всего производится фальсифицированной продукции. Лидером является Московская область, где доля фальсифицированных партий от числа проверенных составила 52,5%. В верхушке рейтинга Самарская область, Брянская область и Москва. В этом же перечне — Кабардино-Балкария, Ставропольский и Алтайский края, Курская, Ивановская и Ульяновская области.

Как поясняет Россельхознадзор, основными причинами отнесения продукции к фальсификату стало наличие консервантов, не заявленных производителем, или их превышение, несоответствие массовой доли жира, белка, наличие не заявленных растительных компонентов, несоответствие жирно-кислотного состава продукции.