Масштабная переработка

Удмуртия вошла в ТОП-10 регионов-лидеров по объемам переработки молока. В данном рейтинге наш регион занимает седьмую строчку с  результатом 652 тыс. т, сообщает DairyNews.ru.

По данным Центра Изучения Молочного Рынка, объем переработанного молока в России в 2015 году составил 16 929 933 тонн.

Больше всего молока-сырья было переработано предприятиями Краснодарского края – 1240 тыс. т (7,3% в общем объеме переработки). Кроме того, в ТОП-10 крупнейших переработчиков вошла Московская область (с г. Москва, 1066,9 тыс. т), Алтайский край (901 тыс. т), Республика Татарстан (795 тыс. т), Республика Башкортостан (694 тыс. т), Ленинградская область (с г. Санкт-Петербург, 665 тыс. т), Удмуртская Республика (652 тыс. т), Воронежская (602 тыс. т), Свердловская (515 тыс. т) и Белгородская область (490 тыс. т).

На долю ТОП-10 регионов-переработчиков приходится 45% переработки молока в стране.

Подобная концентрация свидетельствует о том, что во многих регионах молокоперерабатывающая промышленность недостаточно развита. Регионам не хватает перерабатывающих мощностей, сокращается количество предприятий, выпускающих молочную продукцию. В 2015 году, по данным Центра Изучения Молочного Рынка, количество молокоперерабатывающих предприятий сократилось на 6%.