Малая переработка как выход из ситуации

Развитие малой молочной переработки станет одной из мер стабилизации закупочных цен на молоко в Удмуртии, об этом сообщила министр сельского хозяйства и продовольствия республики Ольга Абрамова.

Ольга Абрамова,

Министр сельского хозяйства УР:

«Мы сегодня раздумываем по поводу малой молочной переработки, и в рамках нашей молочной концепции (…) мы предполагаем реализацию 2-3 пилотов. То есть это когда небольшие предприятия организуют свой молочный цех. Собственно говоря, сегодня малые потребности и малые объемы они могут производить и реализовывать».

Глава Минсельхоза отметила, что в плане реализации продукции речь идет не о торговых сетях, а о придомовых магазинах.

По ее словам, этот проект будет реализовываться в качестве одной из мер по улучшению ситуации с закупочными ценами на молоко в республике.