Куда текут молочные реки?

В 2016 году молочное скотоводство республики сохранило положительные тенденции. Удмуртия вновь вошла в рейтинг ведущих регионов-«молочников». А в целом по стране картина не столь радужная. Минсельхоз РФ приступает к разработке сценария по выведению отрасли из кризиса. Регионы должны срочно предоставить дорожные карты по восстановлению поголовья и наращиванию продуктивности молочного стада.

Молоко с плюсом

По предварительным данным, в 2016 году объём валового производства молока во всех категориях хозяйств республики составил 738,8 тыс. тонн. Получено с плюсом 18,2 тыс. т, рост – 2,5%. При этом сельхозорганизации и фермерские хозяйства смогли обеспечить среднегодовой темп роста на уровне 4,2%. Ими произведено 650 тыс. т молока, что на 26,2 тыс. т больше уровня 2015-го. На перерабатывающие предприятия республики и соседних регионов реализовано 562,9 тыс. т сырья – на 19 тыс. т больше, чем в 2015-м. Товарность составила 92%.

Лидерами молочного животноводства названы пять районов. Это Вавожский – здесь произведено 53,6 тыс. т молока, Можгинский – 48,6 тыс. т, Балезинский – 47,6 тыс. т, Шарканский – 44,5 тыс. т и Алнашский  –  43,5 тыс. т. «Надо признать, задачу, которую ставил перед отраслью глава региона, – достичь валовых надоев в 750 тыс. т во всех категориях хозяйств – мы решить не смогли. На это есть объективные причины. Но в целом, я считаю, сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства отработали отчётный год неплохо», – оценивает итоги года замминистра сельского хозяйства и продовольствия УР Евгений Иванович Шкарупа.

Вавожские хозяйства не уступили пальму первенства и по молочной продуктивности дойного стада, получив от каждой коровы в среднем 7073 кг молока. Для отрасли это стало поистине историческим событием – Удмуртия впервые преодолела семитысячный рубеж по надоям на одну корову. Более 6 тыс. кг молока от коровы получено в Алнашском, Шарканском, Завьяловском, Игринском и Граховском районах. В 2015 году такой солидный показатель имели лишь три района.

Надой молока на корову в сельхозорганизациях увеличился на 178 кг, или 3,7%, и составил 5743 кг.

В активной экономике отмечен и рост поголовья, эта положительная тенденция обозначилась в отрасли впервые с 1990 года. Количество дойных коров, содержащихся в сельхозорганизациях и крестьянско-фермерских хозяйствах, увеличилось на 1 тыс. 236 голов, по состоянию на 1 января 2017 года дойное стадо республики составило 132 тыс. 303 голов.

Растущее поголовье потребовало расширения кормовой базы. Особенно остро этот вопрос встал в активно строящихся хозяйствах, в итоге им пришлось искать резервы – вовлекать в хозяйственный оборот неиспользуемые земли. Только в трёх районах – Сарапульском, Шарканском и Можгинском – в оборот вернули 1739 га заброшенных сельхозугодий, причём многие участки были заросшие молодыми деревьями и кустарниками.

Все эти достигнутые показатели, безусловно, результат республиканской программы «1 миллион тонн молока». Напомним, в 2015–2016 годах в республике  возведено 44 новых коровника и 26 реконструировано, а это в общей сложности 17 тыс. скотомест. Помимо этого, построено 49 телятников. Для сравнения: в 2014 году вступили в строй  всего шесть молочных ферм, а в 2012-м и вовсе две. Строительный бум сегодня переживают все районы, кроме Камбарского. В их планах на 2017 год – строительство и реконструкция ещё порядка 24 тыс. скотомест, значит, производственная база отрасли прирастёт около 100 помещениями, капитально обновлёнными и вновь построенными. И это достаточно серьёзный задел для наращивания объёмов производства.

По оперативной отчётности, ежесуточный надой в сельхозорганизациях в первые дни 2017 года продолжает расти – показатель превышает уровень 2016 года более чем на 100 т. Самые высокие надои на корову в середине зимне-стойлового периода сохраняются в хозяйствах Вавожского района – 19,6 кг на начало февраля. Весомые показатели демонстрируют и игринцы – 18,1 кг, шарканцы и завьяловцы – 17,2 кг, граховцы и увинцы – 16,9 кг и 16,8 кг соответственно.

На одном месте

Удмуртия обзавелась дорожной картой ещё в 2015 году, сделав самостоятельный, смелый стратегический шаг. Очевидно, по такому пути будут двигаться и другие молочные регионы – принятие подобных планов действий в ближайшей перспективе потребовал Минсельхоз России. Ведь 2016 год в очередной раз показал: отечественное молочное животноводство увязло в стагнации. За минувший год в хозяйствах всех категорий страны произведено 30,7 млн т сырого молока – это примерно уровень последних четырёх лет. К уровню 2015-го допущено снижение на 70 тыс. т, дойное стадо уменьшилось на 2%. Тогда как продуктивность коров выросла более чем на 200 кг за год, устойчивую положительную динамику продемонстрировали сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства. Крупные производители  обеспечили прирост в 2,2%, получив более 15 млн т молока с плюсом, фермеры – 6,1% – до 2,16 млн тонн.

Сдерживающим фактором развития молочной отрасли специалисты по-прежнему называют снижение производства молока в личных подсобных хозяйствах, на долю которых приходится почти половина общероссийского объёма. Эта проблема более чем характерна и для Удмуртии. По данным регионального Минсельхоза, поголовье коров в хозяйствах населения в прошлом году сократилось ещё на 1,7 тыс. голов, хотя объём  субсидий, выделенных на их поддержку из республиканского бюджета, составил 19 млн рублей. Эффективность предоставления этой меры сегодня здесь ставят под сомнение. В итоге высокие темпы снижения в секторе ЛПХ способствуют сокращению валового объёма производства по всем категориям хозяйств.

В региональном разрезе рост производства молока в 2016 году отмечен в 46 субъектах. В  числе лидирующих – Ленинградская, Кировская, Свердловская, Воронежская области, Татарстан, Краснодарский край, Дагестан. У кировчан показатель – 6,3%, татарстанцев – 3,3%. Антирекордами «прославились» Башкортостан, Омская и Оренбургская области, допустившие наиболее существенное снижение по производству молока и поголовью коров. У нашего ближайшего соседа, как и в целом по стране, товарное производство растёт – падает производство молока в хозяйствах населения. Список аутсайдеров-2016 дополняют Московская область и Красноярский край.

По данным Росстата, производство молока в России в расчёте на одну корову молочного стада в сельхозорганизациях увеличилось по сравнению с 2015 годом на 4,1% – до 5449 кг.  Наибольший прирост молочной продуктивности отмечен в Республике Крым (56,5%), Пензенской (12,9%) и Сахалинской (12,4%) областях. В российском рейтинге по росту валового производства молока в сельзохорганизациях Удмуртия заняла четвёртое место, а по валовым надоям в ПФО – второе после Кировской области.

Но, безусловно, молочные регионы продолжают равняться на Ленинградскую область. По итогам 2016 года производство молока от одной коровы здесь составило 8181 кг. Валовое производство молока достигло 611,6 тыс. т, или 103,2% к уровню 2015 года. Рекорды России по надою на корову в крупных специализированных хозяйствах также принадлежат предприятиям Ленинградской области. В 2016 году свыше 12,5 тыс. кг молока от коровы за год получено в племенных заводах «Рабитицы» (12 533 кг) и «Гомонтово» (12 510 кг). Знания и опыт ленинградских животноводов федеральный Минсельхоз намерен сделать достоянием России – он уже выступил с инициативой проведения в Ленинградской области всероссийского совещания по вопросам молочной продуктивности. Мероприятие  планируется приурочить к проведению III аукциона племенных животных 25 мая текущего года.

Жёсткую позицию Минсельхоза России в развитии отечественного молочного животноводства во время селекторного совещания с регионами выразил директор департамента животноводства и племенного дела Харон Адиевич  Амерханов. «Эффективность региональных руководителей всех уровней с текущего года будет оцениваться по показателям реализации программ повышения производства молока. Тех, кто успешно решает все проблемы, ждёт поощрение, вплоть до государственных наград. Те, кто не сможет решить задачи, поставленные в рамках подписанных с Минсельхозом соглашений, будут нести персональную ответственность за их невыполнение. Мы должны, наконец, навести порядок в отрасли и добиться серьёзного изменения к лучшему. Сегодня ничего не мешает этому. Закупочные цены в среднем по стране выросли до 23,9 руб./кг товарного молока, достигая в отдельных регионах 30–35 руб./кг, что выше, чем в Европе. Государственная поддержка отрасли в 2016 году составила 26 млрд руб., в то время как в 2015 году лишь 15 миллиардов. На текущий год запланированные объёмы государственной поддержки практически не изменились и по прогнозу должны быть не ниже 25,2 млрд рублей».

Будущее в надеждах

Все развитые страны давно закрыли дефицит молока. В России же объёмы импорта не сокращаются – в 2016 году он составил более 8 млн т, что значительно выше допустимого уровня по Доктрине продовольственной безопасности. Чтобы выйти на самообеспеченность, до 2020 года в стране необходимо построить более 800 молочных ферм, помещения должны быть крупные – по 3 тыс. поголовья, и довести продуктивность в сельхозорганизациях в среднем до 6 тыс. кг молока на корову.

Задачу перешагнуть шеститысячный рубеж по надоям ставит в текущем году и Удмуртия. Но прежде, конечно, хозяйствам предстоит провести системный анализ проблем. Ведь в отрасли остаётся немало резервов для экономического роста. Взять, к примеру, такой показатель, как количество коров на 100 га сельхозугодий – в разрезе районов сегодня наблюдается большая разрозненность. При среднереспубликанском показателе 8,4 головы на 100 га Каракулинский и Сюмсинский имеют всего 3,9 головы, Кизнерский – 5, Якшур-Бодьинский – 5,5, в целом аналогичная ситуация наблюдается в 13 районах. Тогда как в Вавожском районе плотность КРС на 100 га составляет 18 голов, и  результаты здесь соответствующие. «Расчёты показывают, самое оптимальное для нас – 15–18 коров. То есть при высоком уровне технологии кормления у нас есть все возможности содержать поголовье, которое было в 90-х годах», – подытоживает Евгений Иванович Шкарупа.

Поддержку в строительстве новых ферм республика обещает продолжить, ведь собственные финансовые возможности хозяйств – не шагреневая кожа, до бесконечности не растянешь.  «Мы подсчитали,  на реализацию заявленных районами планов нужны около 900 млн руб. субсидий. В бюджете на текущий год зарезервировано 220 млн рублей. Но глава республики Александр Васильевич Соловьёв однозначно высказался, что это только минимум, от которого будем отталкиваться», – продолжает эксперт.

Возможно, будут пересмотрены и правила распределения этих субсидий, так ответственные лица пытаются отреагировать на круглосуточные очереди, возникшие у  профильного ведомства в конце прошлого года. «Ситуация действительно не из приятных, мы сами это прекрасно осознаём, – комментирует заместитель председателя правительства УР Сергей Аркадьевич Токарев. – Однако как ни пытались её выправить, всё упирается в законодательство – мы обязаны создавать равные условия для всех получателей субсидий, то есть не имеем права назначать индивидуальное время приёма документов. Мы прорабатываем этот вопрос, со своей стороны я предлагаю формировать очередь получателей субсидий по дате регистрации построенных молочных ферм. Но документ ещё должен пройти согласование».

Ставка возмещения части затрат на строительство и реконструкцию коровников останется неизменной. Прежние условия предоставления субсидий сохраняются и при покупке племенного молодняка КРС – 95 руб./кг живой массы, но не более 308 тыс. руб. на голову. Эта поддержка будет оказана и тем, кто приобрёл элитный скот после 14 августа 2016 года. Уже известен и размер «молочных» субсидий – он составит 97 коп./кг реализованного молока из бюджетов двух уровней по итогам работы за январь-февраль. Одним словом, задачи на новый сезон прописаны, а будущее, как всегда, в надеждах.

Сергей Аркадьевич ТОКАРЕВ, заместитель председателя правительства УР:

«Я предлагаю формировать очередь получателей субсидий по дате регистрации построенных молочных ферм. Но документ ещё должен пройти согласование».

Евгений Иванович ШКАРУПА, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия УР:

«Задачу достичь валовых надоев в 750 тыс. т во всех категориях хозяйств, которую ставил глава республики, мы решить не смогли. Но в целом, я считаю, сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства отработали отчётный год неплохо».

Лидеры молочного животноводства

1). Вавожский 53,6 тыс. т

2). Можгинский – 48,6 тыс. т

3). Балезинский – 47,6 тыс. т

4). Шарканский – 44,5 тыс. т

5). Алнашский  –  43,5 тыс. т