Кезский сырзавод запускает новую производственную линию

Кезский сырзавод произвел пробную партию сыра на новой линии чешской фирмы VPS.

Мощность линии составляет до 40 тонн продукции в сутки.

Новая линия введена в эксплуатацию в рамках масштабной реконструкции сырного производства, которая идет на площадке с 2018 года с целью увеличения в два раза объемов производства сыра.

В июле 2021 года был запущен новый склад готовой продукции, позволяющий единовременно хранить до 2200 тонн готового продукта. Также завершен первый этап реконструкции очистных сооружений, что позволило повысить качество очистки сточных вод. Окончание второго этапа, целью которого является увеличение объема очистки сточных вод с 900 до 1200 тонн в сутки, планируется в ноябре 2021 года. Кроме того, до конца года на ПП «Кезский сырзавод» будет построен склад по созреванию сыра.

Реконструкция Кезского сырзавода проводится в рамках инвестиционного проекта «МИЛКОМ – 2020» по двум направлениям: модернизация действующего производства сыров и внедрение современных технологий переработки сточных вод. После реконструкции предприятие будет ежесуточно принимать на переработку 600-700 тонн молока-сырья, а проектная мощность завода составит 18 тыс. тонн полутвердых сыров в год. Этот объем позволит агрохолдингу «КОМОС ГРУПП» войти в десятку лидеров по производству сыров в России.