Эх, яблочко, да на тарелочке

В минувшую пятницу в России отметили один из самых древних и любимых праздников — Яблочный Спас. В этот день, совпадающий с православным праздником Преображения Господня, в церкви по традиции освящают плоды и фрукты нового урожая.

Восточные славяне до этого дня не употребляли в пищу плоды нового урожая. В день Яблочного Спаса запекали яблоки, готовили пироги, блины с яблоками, другими плодами, дарами леса – грибами и ягодами, – угощали ими неимущих и всех желающих. Считалось, что именно с этого времени природа разворачивается от лета к осени и зиме. В старину совершался обряд засевания полей – в почву бросали первые озимые семена. У южных и западных славян в Яблочный Спас начинался сбор винограда.

Яблони и сейчас – самые популярные и любимые плодовые деревья. По данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года, яблоневые сады занимали почти 42,5% площади всех многолетних насаждений, или около 245,5 тыс. га. Самые обширные яблоневые сады были в Краснодарском крае – около 25 тыс. га. По данным текущей статистики Росстата, в 2015 году все семечковые культуры, включая яблони и груши, занимали 248,7 тыс. га насаждений, в том числе 126,9 тыс. га в хозяйствах населения. Сбор урожая семечковых в 2015 году составил 1602,6 тыс. тонн по всей стране.

Это интересно

В старину на Яблочный Спас люди примечали разные погодные изменения, по которым определяли будущее. Так, если на праздник идет дождь, то зима будет также дождливой. Еще одна забавная примета на Спаса – если на человека дважды сядет муха, то это к удаче.