Дорогой шоколад

К новому году ожидается 25-процентное подорожание шоколада, конфет и какао, сообщает www.agroxxi.ru.

С сентября прошлого года килограмм шоколада в России подорожал почти на 15% — до 820 рублей. Если сбудутся негативные прогнозы экспертов, то в 2017 году он будет стоить больше тысячи рублей.

Неурожай какао в мире может больно ударить по кошелькам россиян-сладкоежек. Эксперты рынка прогнозируют, что цены на кондитерские изделия вырастут в ближайшие месяцы на 15-25%.

Какао-бобы довольно специфический продукт, который экспортируется в промышленных масштабах лишь несколькими странами, отмечают опрошенные «РГ» эксперты. Свыше 90% всего объема предложения формируют Кот-д Ивуар, Гана, Индонезия и Нигерия, которые и контролируют рынок. Но вот уже второй год в этих странах неурожай, что приводит к росту цен на мировых торговых площадках.

Сентябрьский прогноз ICCO (International Cocoa Organisation) говорит о том, что по итогам сезона 2015-2016 годов мировой дефицит какао вырастет с запланированных ранее 180 тысяч до 212 тысяч тонн. И это не окончательные цифры.

В России основные закупки кофе и какао-бобов производятся в конце года. И именно эта закупочная цена во многом определит цену товара в течение 2017 года. А цены на какао определяют около половины стоимости шоколада, остальное приходится на сахар и кофе. И если по сахару ситуация складывается благополучная благодаря собственному рекордному урожаю, то с кофе все печальнее, поскольку крупнейшие его производители Бразилия и Вьетнам сильно пострадали от капризов природы. Дорожает и пресловутое пальмовое масло, которое также является важным ингредиентом для отечественных кондитеров. Повышение цен на эти товары на 10-15% тоже будет заметно для кошелька потребителей.