Артем Белов: «Обеспеченные семьи больше потребляют молока»

Артем Белов,

исполнительный директор СОЮЗМОЛОКО:

— В России есть серьезный потенциал роста потребления молочных продуктов.

Молоко и молочные продукты — товарная категория, спрос на которую существенно зависит от доходов населения.

Согласно данным Росстата, потребление молока и молочной продукции выше в тех домохозяйствах, чей уровень благосостояния выше. В 2016 году средний объем потребления молока и молочных продуктов 10% наиболее обеспеченных россиян составлял 335 кг на душу населения. Среди 10% наименее обеспеченных потребление составляло в среднем 176 кг на душу населения в год. При этом рекомендации Минздрава — 326 кг молока и молочной продукции в год — соответствовало только положение в 30% домохозяйств.

Снижение реальных доходов населения — негативный фактор для потребления молока и молочной продукции.