Андрей Шутов: «На небольших производствах нет надлежащего контроля качества продукции»

Андрей Шутов,

управляющий акционер агрохолдинга «КОМОС ГРУПП»:

— Некоторое время назад стала набирать обороты тенденция покупать «натуральное», и предприимчивые «фермеры» обернули себе на пользу желание людей приобрести якобы экологически чистые продукты. Однако мало кто задумывается о том, что небольшие производства зачастую не в состоянии обеспечить надлежащий контроль качества продукта, как это возможно на крупных заводах с современным оборудованием и лабораториями, и рано или поздно к таким «фермерским» изделиям возникнут нарекания по качеству. Да, можно быть бородатым фермером и всячески себя позиционировать как «непогрешимый  апостол качества», но на деле от бороды только одна польза – её можно отлично использовать в рекламной кампании. А в реальности существует риск её попадания в готовую продукцию. К сожалению, многие потребители привыкли ставить знак равенства между качеством и кустарным производством.

Современные законодательные нормы по отношению к производителям некачественных продуктов питания всё более ужесточаются, и с одной стороны, такие меры вытесняют с рынка нежизнеспособных игроков, а с другой – мотивируют компании на всестороннее развитие, в том числе и в области качества выпускаемого товара.