Анатолий Носуленко: «Показатели молока красной датской нас устроили»

Анатолий Юрьевич Носуленко,

директор ООО «Экоферма «Дубровское»:

— Мы пытались найти максимальный компромисс в вопросах сыропригодности молока и здоровья животных, их сопротивляемости к болезням.

Мы будем производить сыры итальянской группы и нам важны показатели качества молока. Учитывая органическую направленность фермы, мы не можем использовать антибиотики и большинство лекарственных препаратов. Поэтому мы искали породу животных с высоким уровнем здоровья и подходящую для нашего климата. Мы выбирали между финской айрширской, джерси, красной датской и швицкой. Изначально мы хотели айрширов, но по информации от поставщиков скота, Финляндия в этом году закрыла поставки айрширского скота на экспорт, чтобы восполнить собственное поголовье. То есть мы просто не набрали бы 1200 голов. Показатели молока красной датской нас устроили – мы приняли решение завозить их – животных здоровых и с хорошими показателями воспроизводства.

Источник: DairyNews.ru

фото из открытых источников